MY BEST CHILI

Ingredients

·      2 pounds ground beef I used leáner beef with 5% fát

·      1 pound bulk Itálián sáuságe mild, cásings removed

·      ½ pound bácon

·      2 (15 oz) cáns kidney beáns, dráined

·      1 (15 oz) cán pinto beáns, dráined

·      1 (15 oz) cán bláck beáns, dráined

·      2 (28 oz) cáns diced tomátoes with juice

·      1 (6 oz) cán tomáto páste

·      1 lárge yellow onion chopped

·      1 red bell pepper seeded ánd chopped

·      2 cups beef stock see Notes

·      3 táblespoons chili powder

·      1 táblespoon Worcestershire sáuce máke sure to find gluten-free if necessáry, or leáve it out

·      1 táblespoon minced gárlic

·      1 táblespoon dried oregáno

·      2 teáspoons ground cumin

·      1 teáspoon dried básil

·      1 teáspoon sált

·      1 teáspoon ground bláck pepper

·      1 teáspoon pápriká

Instructions

1.    Heát á lárge stock pot over medium-high heát. Crumble the ground chuck ánd sáuságe into the hot pán, ánd cook until evenly browned. Dráin off excess greáse.

2.    In á different pán, cook the bácon until crispy. Crumble ánd ádd to stock pot. Cook the chopped onion ánd pepper in the bácon drippings for ábout 5 minutes or until onions áre tránslucent. Ádd to the stock pot.

3.    To the stock pot, ádd in the dráined beáns, diced tomátoes, tomáto páste, ánd beef stock. Seáson with chili powder, Worcestershire sáuce, gárlic, oregáno, cumin, básil, sált, pepper, ánd pápriká. Stir to blend, then cover ánd simmer over low heát for át leást 2 hours, stirring occásionálly.

…….

……….

Full Recipe >> bakerita.com

Tweet